呀。”秦淮尝完蟹黄酱，砸吧了一下嘴，垂着眼眸思考了几秒，又尝了一口，“现在的情况是你吃过蟹黄酱版的双蟹包，但你觉得那样不是最好的。我没有吃过正宗的，所以我不知道什么是最好的。”
“郑师傅吃过最好的双蟹包，但他形容不出来，黄师傅也吃过最好的双蟹包，但他已经不太记得了。”
“总结就是，现在我们有方子，也知道味道会更好，但是不知道什么味道才是更好的。”
郑思源静静听着，他的直觉告诉他，接下来秦淮将说出一些震碎他三观的话语。
“我虽然没有吃过正宗的好吃的双蟹包，但我吃过好吃的蟹黄烧麦，昨天也吃到了好吃的蟹黄拌面，这两种都是点心。”
“你也说过，双蟹包的馅料最忌讳做的像红案的菜品，因为红案和白案之间有本质差别。我们既然要把它们两者区分开来，就说明我们要做得更符合白案点心的味道，更适配白案点心。”
“做新点心的过程本身就是从其它点心中获取灵感，学会方法，甚至模仿的过程。”
“现在蟹黄烧麦没法学，它需要用新鲜蟹黄，但是蟹黄拌面很适合。”
“都有参照物了，为什么不用蟹黄拌面作为判断蟹黄酱是否适合双蟹包的标准呢？”
“你之前也说了，郑师傅喜欢用他做的蟹黄酱来做蟹黄拌面，这个蟹黄酱原本就是双蟹包的蟹黄酱。郑师傅拿它来做蟹黄拌面，说明他觉得这样拌面好吃，也说明这两个点心之间一定是有共同之处的。”
“我之前学新点心也是这样，无论是三丁包、五丁包还是四喜饺、糖三角，都是先看点心大全。如果对着菜谱做不出来，再想别的方法。可我能想出什么方法呢？无非就是模仿之前做过的点心，或者模仿别人做的点心。”
“我相信只要我们能做出非常适合蟹黄拌面的蟹黄酱，那么离适合双蟹包的蟹黄酱就不远了。”
说完这些话，秦淮满脸真诚地看着郑思源，脸上写满了你信我，这种方法真的有用，真的！
郑思源：……
郑思源觉得即使他已经很难试图理解秦淮的野路子了，但他还是不了解秦淮。
不是你当年……你早些年……你前些年……你……
野路子也不是这么野的吧？
好吧，秦淮之前也确实挺野的。
但是，不是，这个，他，他不是学过了吗？
网课也上了，线下教学也学了，老师还不止一位。
怎么还这么野？
关键的是，野的还挺有道理的。
郑思源很想微微仰头，这样他脸上的惊讶就不会那么轻易被看出来。
爸、师伯，对不起，虽然你们教导了我这么多年，但是我觉得秦淮刚才说的话也不无道理，有的时候野路子也挺……挺别出心裁的。
“那…我继续炒？”郑思源不是很确定地问。
“嗯。”秦淮坚定点头，“你信我，照这个思路做蟹黄酱，一定能做出成果！”.
10分钟后。
郑思源有没有做出成果外面的欧阳不知道，欧阳只知道他再吃不到蟹黄拌面，果茶就要喝完了。
2L装的果茶。
欧阳在给好哥们做一杯椰子1号的同时也没有忘记给自己来一杯，原本是打算吃蟹黄拌面吃腻的时候喝的，结果面还没吃到呢，饮料就快喝完了。
“唉。”欧阳深深叹了一口气。
“唉。”9号桌的许图强也深深叹了一口气。
钱大爷很是无语地看了许图强一眼：“许图强，你今天早上怎么回事？一直唉声叹气的，早饭也没怎么吃就喝了一碗豆浆，不就是王根生昨天下午和陈惠红他们一起吃了一碗蟹黄拌面吗？你至于吗？你哪儿没吃过蟹黄拌面啊？之前在姑苏抢不到黄记糕点的时候，我也没看你少吃呀，我们都坐公交去吃，就你打车去吃。”
“就是，老许你这一早上叹了十几声气了，不知道的还以为你买的股票被套牢了呢。”
许图强：……
“就是就是，王老根和小秦师傅关系好，你又不是第1天知道。小秦师傅刚来的时候，王老根就吃上蟹壳黄的小灶了，也没见你这么唉声叹气的呀。”
“你们懂什么？”许图强恨铁不成钢地道，觉得和这群人在一起什么时候才能吃上小灶，一个个的真没志气。
“那王老根之前和小秦师傅关系好，有好到现在这个地步吗？他什么时候和陈惠红在一起吃过小灶，他不都是吃点…一般的小灶吗？”
“蟹黄拌面诶！你没看他昨天发的朋友圈的照片吗？没看他写的食评吗？那王老根什么时候说过假话？他把那个蟹黄拌面夸得天花乱坠的，说明他昨天下午吃的蟹黄拌面至少比他写的要好吃0.5倍！就他那个文笔我都懒得说，根本比不上我的九牛一毛，要是让我来吃，我跟你讲，我那食评写的绝对……”
许图强慷慨激昂的话还没说完（虽然也没人理他，大家都在玩自己的手机），窗口处就有服务员探出了头，高声喊：“小秦师傅和小郑师傅一起制作的限时新品蟹黄拌面，还没来得及挂牌，新品特惠138一份，现在开售！”
下一秒，无论是聊天的、喝茶的、喝豆浆的、喝绿豆汤的、玩手机的、吵架的、发呆的、还是准备的去上厕所的人全都动了，几乎是嗖的一下，座位上就没人了。
欧阳这个早有准备，年轻力壮的大小伙甚至都是排在了第3个
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