当黄骏宣布可以着手制作“酿豆腐”这道佳肴时…
郑耀华、赵伟光、余大庆以及孟鸿哲四位应聘者迅速而有序地各就各位，稳稳地站在各自的灶台旁，犹如即将出征的战士，蓄势待发，准备全力以赴地展现自己的厨艺。
此刻，孟鸿泽率先行动起来，着手筛选制作这道菜不可或缺的原料。
他瞧着水槽里整齐摆放的豆腐，心中不由自主地产生了些许的挑剔。
说实话！
这些豆腐虽然品质尚可，中规中矩，但在他这位对食材有着极高要求的厨师眼中，它们并未达到上乘的标准。
尽管它们的新鲜度足以满足烹饪需求，但在质地与口感的层面上，它们仅仅勉强达到了及格的水平。
而菜肴的美味与食材的品质紧密相连，犹如鱼水之情。
若食材本身品质平平，即便烹调技艺再如何炉火纯青，也难以掩盖其天生的瑕疵，最终成品的口感与风味势必将大打折扣。
可现实条件摆在这里，他也无可奈何。
这里的烹饪环境与他在自家酒楼那精致而专业的厨房相比，简直是天壤之别。
在幼儿园里，他们需烹饪的是面向孩童的大锅菜，既要兼顾营养均衡，又要精打细算控制成本，自然无法像酒楼那般随心所欲地选用顶级食材。
即便他们心怀挑选最优食材的愿景，现实条件与渠道的限制也让他们无力实现。
因此！
孟鸿泽只能接受现状，决定充分利用这些现有的普通食材，倾尽全力烹制出一道美味的酿豆腐。
不过，有那么一瞬间…
孟鸿泽的心头，悄然被一层淡淡的疑虑所笼罩。
话说！
网络上那些对黄骏厨艺的极力赞美，是否真有其独到之处，抑或只是被过度吹嘘的泡沫？
这份疑惑并非无风起浪，而是基于他眼前所见的实际情况。
眼前的这些食材，如此的平凡无奇，以至于他几乎难以想象它们能在黄骏的妙手下，幻化成一道道令人垂涎欲滴、回味绵长的美食佳肴…
回想起自己因观看了网络上那些令人心动的视频，对黄骏的厨艺产生了深深的仰慕之情，渴望能在他身边学习，一同探索烹饪的奥秘，于是毫不犹豫地踏上了应聘之路……
呃…
不会吧？
不会吧？
难道自己真的就是那个被“一时冲动”所困的“大冤种”？
一想到这些，孟鸿泽不禁有些懊恼地拍了拍自己的脑袋。
可是…
黄骏在视频中所展示的厨艺，无论是刀工的精准还是烹饪技巧的娴熟，都让人挑不出半点的毛病来，尤其是他那出神入化的刀工，更是让人拍案叫绝。
这一刻，孟鸿泽的心中充满了矛盾与挣扎，一时之间竟无法做出决断。
罢了！
既来之，则安之！
还是先专注于眼前的菜肴，将自己的厨艺发挥到极致，从而脱颖而出。
等应聘成功后，亲自品尝黄骏亲手制作的美食，一切疑惑自然会迎刃而解。
如果黄骏的厨艺真的名不符实，到那时大不了拍拍屁股走人，回自家酒楼继续当大厨……
无非就是浪费了一些时间和精力而已，就当是一次难得的学习机会和人生体验。
若黄骏的厨艺真的名符其实，那他就心甘情愿地留下来，虚心向他学习。
无论结果如何，他都不亏。
他取出一块肥瘦相间的新鲜猪肉，仔细清洗后置于案板上。
熟练地挥动菜刀，将肉细细切碎，又反复剁至彻底成糜，直至每一粒肉末都均匀细腻，然后将其盛入一个大碗之中，放在一旁备用。
他又把葱切成细碎的葱花，姜剁成姜末，一同放入装有肉糜的碗中。
又往碗里加入了虾米，并倒入了适量的料酒和酱油，撒入适量的盐，用筷子轻轻搅拌，直到所有的材料都完美地融合在一起，形成了一份香气扑鼻、色泽诱人的馅料。
值得一提的是…
这份馅料的配料完全可以根据个人的口味进行自由调整，比如加入鱼肉或干鱿鱼等，都能为这道菜肴增添别样的风味。
但由于当前材料的限制，他只能根据现有的食材进行调配，
肉馅搞定之后，他麻利地拿起一块豆腐，手法娴熟地将其切成一个个大约十公分见方的大块。
再沿着每个大方块的对角线，干净利落地切下去，每个大方块瞬间被均匀地切成了八个小巧的三角形块。
其实，这样的切法并不是必须的，切成小方块也是可以的，只不过他家酒楼一直习惯这样切，所以他也就延续了这个传统。
在一旁的黄骏，不时地投以审视的目光，观察着孟鸿泽的一举一动。
孟鸿泽那行云流水般的刀工，无疑透露出他自幼便在厨房中历练的深厚功底，基本功之扎实，与其他三位应聘者相比，真可谓棋逢对手，难
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